Vernaccia di San Gimignano DOCG 2016 - La Lastra

10,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Vernaccia di San Gimignano DOCG
Vitigni: vernaccia di San Gimignano 98%, trebbiano toscano e malvasia bianca lunga del Chianti 2%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino intenso. Al naso propone un bouquet complesso, caratterizzato da note floreali, agrumate, tropicali e minerali. Al palato ha una buona struttura, è fresco, minerale, con finale sapido e persistente.

Abbinamenti

La Vernaccia di San Gimignano DOCG della cantina La Lastra è eccellente con i piatti di pesce, anche importanti e strutturati.

cantina

La cantina La Lastra, si trova in Toscana a San Gimigniano ed è stata fondata nel 1994. Al nucleo iniziale, costituito da 7 ettari a San Gimigniano, si sono aggiunti nel 2000 altri 23 ettari nel ... vai alla scheda della cantina

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2016 - La Lastra: Perché ci piace

La vernaccia di San Gimignano rappresenta l’unico vino bianco della Toscana che si può fregiare della denominazione DOCG. In una terra prevalentemente di rossi è un’eccellenza storicamente coltivata nel territorio di San Gimignano. Dopo la pressatura soffice delle uve si procede a una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio inox alla temperatura controllata di 16 °C per una durata di circa 15 giorni. Il vino matura poi in acciaio e viene imbottigliato a partire dal mese di marzo successivo alla vendemmia.