Umbria Ciliegiolo IGT “Selezione” 2011 - Vallantica Tacconi-Ottelio

31,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Umbria IGT
Vitigni: ciliegiolo 100%
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino il colore, con unghia leggermente granata. All’olfattiva ricorda la frutta a polpa scura matura, come la marasca e la prugna, poi arricchite da note speziate e da richiami alla liquirizia. Il palato è corposo e strutturato, caldo e morbido nella trama tannica, lungo nella persistenza e fruttato come il naso in chiusura.

Abbinamenti

Ottimo con le portate a base di carne, è da abbinare alle costolette di maiale alla brace.

cantina

“Piccola nella struttura, ma grande nella sensibilità della produzione qualitativa legata al territorio”: è così che la cantina “Vallantica Tacconi-Ottelio” ama definirsi, sintetizzando in ... vai alla scheda della cantina

Umbria Ciliegiolo IGT “Selezione” 2011 - Vallantica Tacconi-Ottelio: Perché ci piace

Dai migliori vigneti aziendali nasce il Ciliegiolo “Selezione”, prodotto dalla cantina “Vallantica Tacconi-Ottelio” e lasciato maturare in tonneau di rovere francese. È un Rosso dell’Umbria che ti avvolge con il suo generoso calore, per poi regalarti tutta la sua anima fruttata e matura, percorsa da sottili speziature terziarie. Con la cucina di terra e con le preparazioni a base di carne dà il meglio di se, ma potrete apprezzarlo anche semplicemente da solo, per scoprire quanto ci ha azzeccato la cantina di San Gemini a puntare su questo vitigno sin dagli inizi. È un Ciliegiolo da capogiro!