Sicilia Rosato IGT “Rosa Caolino” 2015 - Tenuta di Castellaro

22,90 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Sicilia IGT
Vitigni: corinto nero 60%, nero d’avola 40%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore rosa chiaro. Il profilo olfattivo è caratterizzato da aromi fragranti di piccoli frutti rossi Al palato è fruttato, armonioso, con un ottimo equilibrio. Finale minerale.

Abbinamenti

Il Terre Siciliane Rosato IGT “Rosa Caolino” della Tenuta di Castellaro accompagna piatti di pesce importanti, guazzetti o zuppe di pesce, oppure carni bianche delicate.

cantina

La Tenuta di Castellaro si trova a Lipari, nell'arcipelago siciliano delle isole Eolie. Un territorio particolare, di origine vulcanica, con una composizione dei suoli molto varia e diversificata, ma ... vai alla scheda della cantina

Sicilia Rosato IGT “Rosa Caolino” 2015 - Tenuta di Castellaro: Perché ci piace

E' un vino elegante, che nasce da vigneti coltivati ad alberello su terreni che si trovano sopra le antiche cave di caolino dell'Isola. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono pressate in modo soffice. La fermentazione si svolge alla temperatura controllata di circa 20° in serbatoi di acciaio. Dopo una sosta sui lieviti di circa 3 mesi il vino è pronto per essere imbottigliato.