Da sempre tra le realtà più interessanti della zona di Castelnuovo dell’Abate, nella denominazione del Brunello di Montalcino, la Tenuta Fanti è di proprietà dell’omonima famiglia sin dai primi dell’Ottocento. Una cantina storica quindi, che vide una decisa svolta negli anni settanta grazie a Filippo Fanti, l’attuale proprietario, con l’inizio di un processo di innovazione del sistema produttivo che ha investito ogni aspetto dell’azienda. Una svolta qualitativa che ha riguardato soprattutto il reimpianto dei vigneti con la scelta dei terreni più vocati all’interno della Tenuta. I vini prodotti da Filippo, oggi affiancato dalla figlia Elisa, sono rigorosi ed eleganti, fedeli nel leggere non solo le diverse annate ma soprattutto le caratteristiche di questa zona dell’areale ilcinese.

Altre occasioni per veri degustatori