Salento Spumante Millesimato Rosato Dolce IGP “Moscatello Selvatico” 2018 - L’Archetipo

15,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Salento Spumante Millesimato IGP
Vitigni: moscatello selvatico 85%, altre varietà a bacca rossa 15%
Alcol: 10%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2021
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca, Piatti asiatici

Note di degustazione

Si presenta con un bel colore rosa tenue. Profilo olfattivo floreale e fruttato, con delicati ricordi di crosta di pane. Assaggio equilibrato e vellutato, senza risultare stucchevole grazie all’acidità agrumata.

Abbinamenti

La tradizione lo vede come ideale compagno di dolci a fine pasto, ma risulta ottimo anche con i piatti della cucina giapponese e indiana.

cantina

Vent’anni di agricoltura biologica e cinque anni di agricoltura biodinamica hanno spinto verso la scelta di un’agricoltura sinergica, secondo la quale oggi viene condotta l’azienda vitivinicola ... vai alla scheda della cantina

Salento Spumante Millesimato Rosato Dolce IGP “Moscatello Selvatico” 2018 - L’Archetipo: Perché ci piace

Il moscatello selvatico, varietà diffusa nell’area dov’è posta l’azienda L’Archetipo, viene vinificato con percentuali minori di malvasie a bacca rossa allo scopo di ottenere il bel colore rosato. Il Salento Spumante Millesimato Rosato Dolce IGP “Moscatello Selvatico” dell’annata 2016 è prodotto mediante rifermentazione in autoclave avendo cura di lasciare almeno 60 g/l di residuo zuccherino. Un vino dalla gradevole aromaticità, avvolgente ed estremamente versatile, non solo per i dessert.