Salento Rosato IGT 2015 - Le Pitre Mottura

15,20 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Salento IGT
Vitigni: negroamaro 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2018
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un brillante rosa corallo. Il profilo olfattivo è intenso e ricco, con fragranti note di frutta rossa, ciliegia, fragola, lampone, sentori di rosa e di erbe aromatiche. Al palato è sapido, persistente, con retrogusto gradevolmente fruttato.

Abbinamenti

Il Salento Rosato IGT Le Pitre trova ottimi abbinamenti con guazzetti di crostacei, zuppe di pesce delicate e pesce cucinato con salse leggere.

cantina

La famiglia Mottura da quattro generazioni produce grandi vini nelle terre del Salento. Oggi gestisce direttamente una tenuta di 50 ettari di vigneti di proprietà, oltre a 200 ettari di vigneti ... vai alla scheda della cantina

Salento Rosato IGT 2015 - Le Pitre Mottura: Perché ci piace

I vigneti di negroamaro sono coltivati a cordone speronato su terreni calcareo-argillosi. Il clima del Salento è caratterizzato da inverni miti con primavere ed estati molto secche. La vendemmia avviene di notte, alla temperatura di 10 °C, per preservare la freschezza e la fragranza dell’uva. Dopo una macerazione a bassa temperatura per 8 ore e la pressatura soffice, viene avviata la fermentazione a temperatura controllata di 16-17 °C con successiva sosta per 2 mesi sulle fecce fini.