Rheingau Riesling Spätlese Grünlack 1971 - Schloss Johannisberg

262,90 €

Esaurito

Annata: 1971
Denominazione: Rheingau Prädikatswein
Vitigni: riesling renano 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 1981/2025
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi stagionati

Note di degustazione

Veste giallo limone abbastanza intenso con riflessi dorati, cristallino; complesso, intensamente aromatico e fine, al naso esprime profumi di maracuja, albicocca ed ananas disidratati e fiori gialli appassiti avvolti da un intenso respiro minerale e da tocchi di erbe aromatiche secche. Dolce, setoso e caldo, segna il palato con una succosità dirompente di esemplare nitore fruttato-minerale ed inusuale (per la tipologia) grassezza. Chiude con una persistenza irradiante lasciando il palato appagato da una dolcezza di frutto verista, pulito, pieno di sapore sapido-minerale e di miele d’agrumi.

Abbinamenti

Ottimo anche come aperitivo d’eccezione, diventa eccezionale servito con del foie gras.

cantina

A vederne la singolare collocazione sulla cima di una collina isolata della Rheingau, tutt’intorno circondata da vigneti, col fiume che scorre placido laggiù, vicino, Schloss Joannisberg parrebbe ... vai alla scheda della cantina

Rheingau Riesling Spätlese Grünlack 1971 - Schloss Johannisberg: Perché ci piace

Frutto di uve provenienti da vigne classificate Grosse Lage (cru di superiore riconosciuta vocazione), nutrite dall’inimitabile terreno ricco di strati profondi di argilla rossa e quarzo tipico del massiccio del Taunus (massiccio montuoso situato tra i Länder dell’Hesse e della Renania-Palatinato), Rheingau Riesling Spätlese Grünlack di Schloss Johannisberg fermenta per il 90% della massa in acciaio dove macera per alcune ore a contatto con le bucce, mentre la parte restante (uve non diraspate) è vinificata in botti di legno tedesco da 1200 l (Doppelstück) per merito di soli lieviti indigeni. Viene quindi lasciato sostare 5 mesi sulle fecce. Identificato dalla capsula verde (Grünlack), è l’archetipo del Riesling Spätlese, la pietra di paragone di qualcunque altro vino appartenente alla tipologia, a fortiori nella monumentale interpretazione del millesimo, cioè il più caldo mai registrato in Germania.