Provincia di Pavia Rosso IGT "Il Moreè" - Piccolo Bacco dei Quaroni

11,50 €

Esaurito

Denominazione: Provincia di Pavia IGT
Vitigni: moradella 80%, uva rara 20%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino il colore al calice, con netti riflessi violacei alla vista. Il naso è ampio e fruttato, caratterizzato in particolare dal ricordo di prugne mature. La bocca è ben impostata, equilibrata tra freschezza, mineralità e frutto. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Ideale anche a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è da provare con le penne alla milanese.

cantina

Tutto comincia agli inizi del XXI secolo, esattamente nel 2001, quando quattro amici - Mario, Laura, Giulia e Tommaso - acquistano il Piccolo Bacco dei Quaroni, piccola cantina storica ... vai alla scheda della cantina

Provincia di Pavia Rosso IGT "Il Moreè" - Piccolo Bacco dei Quaroni: Perché ci piace

Bassa resa per ettaro, selezione dei grappoli, utilizzo dei lieviti autoctoni e fermentazione a temperatura controllata, poi invecchiamento in acciaio: poche ed essenziali regole, ma seguite meticolosamente dal Piccolo Bacco dei Quaroni, che arriva a produrre così Il Moreè, Rosso figlio delle terre della Provincia di Pavia. Scorrevole, ricco di frutto, versatile e giovanile: quando le occasioni sono delle più informali, è un Rosso che riesce a esprimersi in tutta la sua sostanza, regalando un sorso di estrema gradevolezza. Ottenuto esclusivamente da uve autoctone, è un Rosso che racconta la migliore essenza enologica delle terre lombarde.