Icardi

Piemonte Bianco DOC “Pafoj” 2018 - Icardi

17,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Piemonte DOC
Vitigni: cortese, sauvignon, chardonnay
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Torte salate

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 90

Note di degustazione

Elegante il giallo paglierino al calice. Ben organizzato il bouquet olfattivo, con le note vegetali di salvia e di foglia di pomodoro che si uniscono perfettamente ai sentori di frutta esotica. Denso e ricco l’assaggio, capace di mantenere una bella freschezza e un’altrettanto gradevole bevibilità. Lunga la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con antipasti a base di formaggio a pasta molle di media stagionatura. Perfetto anche con quiche e torte salate delicate.

cantina

Erano i primi anni ’60 del secolo scorso, quando il Cav. Pierino diede il via a un percorso votato alla massima qualità, iniziando a produrre vino dalle proprie uve. Oggi il testimone è passato ... vai alla scheda della cantina

Piemonte Bianco DOC “Pafoj” 2018 - Icardi: Perché ci piace

"Pafoj" significa "non siamo matti", un nome alquanto particolare per un vino che riprende la classicità e la tradizione del territorio attraverso una vinificazione particolare (passaggio in legno francese per il sauvignon). Questo Bianco del Piemonte replica la freschezza tipica dei bianchi giovani e fruttati che la famiglia Icardi con passione e innovazione riesce a riproporre sempre con ottimi risultati. A differenza del sauvignon, lo chardonnay e il cortese vengono vinificati in acciaio inox. Il connubio tra i tre vitigni è ideale per una bevuta semplice ma al tempo stesso appagante e di assoluto livello.