Una storia di passione lunga oltre 120 anni, quella della cantina Illuminati. E’ qui che nascono rossi che godono di una buona potenzialità di invecchiamento, come il Montepulciano Ilico e il Montepulciano Riparosso, entrambi affinati in rovere di Slavonia. Tutto parte dal terreno del Teramano e dalla selezione delle uve in vigna, che creano vini concentrati e dalla buona freschezza, che possono quindi evolvere negli anni. I prodotti di questa cantina fanno parte del Controguerra, un territorio estremamente vocato per la produzione vinicola, esteso tra gli Appennini e l’Adriatico. Dagli anni Settanta la cantina conserva un archivio storico delle annate migliori di Montepulciano, per studiarne l’evoluzione nel tempo. Sul versante dei bianchi il Controguerra Pecorino, 91 punti per Antonio Galloni, è nato da una varietà autoctona che in passato ha rischiato l’estinzione. Questo vitigno raggiunge buona qualità gustativa e aromi tropicali, se coltivato su colline che godono di forti escursioni termiche giorno-notte, proprio come quelle della zona. Una cantina che trae dal passato il meglio della tradizione abruzzese, interpretata in chiave moderna da Dino Illuminati, tra i protagonisti della rinascita vinicola della regione.