Controguerra Pecorino DOC 2017 - Illuminati

Illuminati

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  • Denominazione: Controguerra DOC

  • Vitigni: pecorino 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2019

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Abbinamenti: antipasti di pesce , primi di pesce

  • Momento per degustarlo: serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

Note di degustazione

Giallo paglierino dai riflessi verdolini, dai sentori intensi e fragranti di frutta e fiori bianchi, seguiti da piacevoli note speziate e agrumate. Al palato entra deciso e saporito, dal sorso agile, caratterizzato da una vibrante spina fresco-sapida.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare una serata in giardino a base di piatti di pesce. Ideale con piccole fritture di pesce e verdure, e con antipasti di mare.

cantina

Una storia lunga più di cento anni, quella della famiglia Illuminati che da generazioni porta avanti la passione per il mondo del vino. La storia di questa cantina di Controguerra ha inizio nel... vai alla scheda della cantina

Controguerra Pecorino DOC 2017 - Illuminati: Perché ci piace

La Denominazione Controguerra DOC, nasce nel 1996 e rappresenta la più giovane d'Abruzzo, malgrado la tradizione viticola della zona, risalga all'epoca degli etruschi. Il Pecorino Illuminati proviene da uve coltivate a 250 metri sul livello del mare, raccolte manualmente e fermentate a temperatura controllata in acciaio inox per il 90%. Il restante 10% fermenta in barriques per circa 4 mesi.

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