Givry Rouge Les Grands Prétans 1er Cru 2018 - Domaine Mouton

64,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Givry AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si presenta con una veste color rosso rubino, dotata di buona concentrazione. Il bouquet di note che si sviluppano al naso presenta tocchi fruttati, arricchiti da sfumature terziarie acquisite dal vino durante il periodo di maturazione in legno. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, con un sorso incisivo che fascia il palato con ampiezza.

Abbinamenti

Perfetto con una bella grigliata mista, si sposa bene anche con i salumi al tartufo. Dà il meglio di sé con un delizioso petto d’anatra.

cantina

Il Domaine Mouton ha origine nel 1968 e si trova a Poncey, frazione nel comune di Givry, all'interno della Borgogna francese. In realtà la famiglia Mouton anche in precedenza si dedicava alla ... vai alla scheda della cantina

Givry Rouge Les Grands Prétans 1er Cru 2018 - Domaine Mouton: Perché ci piace

Il lato oscuro del Pinot Noir: così ci piace definire questo Givry Rouge realizzato dal Domaine Mouton nel 1er Cru Les Grands Prétans, dove l’uva raggiunge una profondità di struttura e di profumi davvero interessanti. I grappoli di pinot noir vengono diraspati, e gli acini selezionati si avviano alla pressatura nei locali adibiti alla vinificazione della cantina. Il mosto fermenta per 12-15 giorni a temperatura controllata e l’affinamento finale si svolge in barrique nuove al 60% e al 40% di secondo e terzo passaggio. Una bottiglia che dimostra come forza, eleganza e piacevolezza possano andare d’accordo in un unico sorso.