Sant'Evasio

Gavi DOCG 2016 - Sant’Evasio

9,50 € 12,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Gavi DOCG
Vitigni: cortese 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo leggero
Giudizio di Tannico: 75pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Nel bicchiere assume una tonalità giallo paglierino brillante e accesa. I profumi al naso raccontano note floreali fresche, alternate a nuances più fruttate. In bocca è rotondo, equilibrato, caratterizzato da un sorso asciutto e fresco molto piacevole.

Abbinamenti

Decisamente versatile, è perfetto, oltre che a tutto pasto, anche per l’aperitivo, dove rappresenta una scelta senz’altro convincente. Accompagna bene pietanze a base di pesce, anche crude. Da urlo con acciughe e burro.

cantina

“Oggi siamo qui, tutti e quattro al timone, Piero, Anna, Andrea ed Emanuela, per farvi scoprire qualcosa che lascerà un ricordo felice nel vostro cuore”. Ecco le parole con cui presentano la ... vai alla scheda della cantina

Gavi DOCG 2016 - Sant’Evasio: Perché ci piace

Grazie al grande lavoro effettuato in vigna da parte del team della cantina Sant’Evasio, il cortese, uva da cui si parte per realizzare questo Gavi DOCG, trova le condizioni ideali per crescere al massimo delle proprie possibilità, dando vita a un vino dal carattere armonioso e dal sorso piacevolmente fresco. Le uve, dopo la raccolta, effettuata poco dopo la metà di Settembre, vinificano e fermentano in acciaio a temperatura controllata; poi il vino rimane per circa 20-25 giorni sulle fecce fini e, dopo alcuni travasi, si procede con l’imbottigliamento. Un’etichetta istruttiva, che rappresenta in maniera esaustiva ciò che può offrire questo vitigno autoctono piemontese nel bicchiere: da provare.