Colli Berici Sauvignon Vigneto Fostine DOC 2017 - Piovene Porto Godi

11,90 € 15,80 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Colli Berici DOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Ha un profumo intenso con sentori di salvia, erbe officinali e note fruttate di pesca, albicocca e agrumi. In bocca denota una piacevole freschezza, accompagnata da morbidi aromi fruttati. Il finale esprime nitide note minerali.

Abbinamenti

Il Colli Berici Sauvignon Vigneto Fostine DOC di Piovene Porto Godi si abbina molto bene con crostacei, sia crudi che cotti e con secondi piatti di pesce al forno.

cantina

La Cantina Piovene Porto Godi ha la sua sede a Toara, in uno dei territori più vocati dei Colli Berici, che si trova tra le città di Vicenza e Padova. La tenuta Piovene Porto Godi, può vantare una ... vai alla scheda della cantina

Colli Berici Sauvignon Vigneto Fostine DOC 2017 - Piovene Porto Godi: Perché ci piace

Il sauvignon blanc è stato introdotto nella zona dei Colli Berici nel primi anni ’50 e si è subito adattato ai versanti più freschi e meno esposti al sole. Il vigneto Fostine è composto principalmente dal clone R3 e in misura minore da cloni vari di origine francese. I terreni sono di natura calcarea e le esposizioni a sud-est. La vendemmia di solito viene fatta verso fine agosto, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di 16-18 °C. Il vino matura alcuni mesi in acciaio e dopo l’imbottigliamento, continua l’affinamento in cantina prima di essere messo in commercio.