Cheverny Blanc "La Haute Pinglerie" 2015 - Domaine des Huards

30,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Cheverny AOC
Vitigni: sauvignon 85%, chardonnay 15%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante. Spiccano al naso note di fiori bianchi, miele, leggere tostature; in bocca è equilibrato, dalla spiccata vena acido-sapida.

Abbinamenti

Si abbina al pesce in salsa, alle preparazioni a base di pesce di lago; da provare anche con le cosce di rane fritte.

cantina

Le origini del Domaine des Huards risalgono al 1846, ma è da 15 anni circa che la famiglia di Michel e Jocelyne Gendrier si occupa dell'azienda, dopo averla convertita all'agricoltura biologica ... vai alla scheda della cantina

Cheverny Blanc "La Haute Pinglerie" 2015 - Domaine des Huards: Perché ci piace

Lo Cheverny Blanc La Haute Pinglerie è ottenuto da uve, coltivate secondo il disciplinare biodinamico dal Domaine des Huards, in un terroir unico, caratterizzato dall'abbondante presenza di argilla e silice. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione viene innescata dai lieviti indigeni; il vino affina sulle fecce per 8 mesi in rovere, per arricchire i suoi sentori.