Champagne Brut Nature Rosé “Cuvée 02” 2016 - Marc Augustin (0.75l - astuccio)

146,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Si annuncia all’occhio con un colore rosato di media intensità. Fine ed elegante, dove gli aromi fruttati si alternano a tocchi di lieviti mai troppo invadenti. Entra in bocca con un sorso in perfetto equilibrio, appagante grazie a un gusto fresco e fasciante.

Abbinamenti

Ideale con un plateaux di crostacei o con i secondi piatti di carne bianca, accompagnati da salse.

brand

“Non posso vivere senza lo Champagne: in caso di vittoria lo merito, in caso di sconfitta, ne ho bisogno”. Queste sono le celebri parole che Napoleone Bonaparte pronunciò sulle bollicine che, ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Nature Rosé “Cuvée 02” 2016 - Marc Augustin (0.75l - astuccio): Perché ci piace

Uno Champagne che è una vera e propria ode all’acqua, quella “O2” che dona il nome alla Cuvée e che è elemento fondamentale, fonte di vita senza la quale nulla è possibile. Marc Augustin interpreta questa caratteristica in un Brut Nature Rosé fine, elegante e morbido, capace di ammaliare i palati più esigenti. Gli acini di pinot noir, dopo la pressatura diretta, rimangono per un breve periodo a macerare con le bucce, per poi fermentare spontaneamente in botti di rovere, dove proseguono poi ad affinare per 11 mesi. L’iter produttivo procede con l’assemblaggio e l’imbottigliamento, con aggiunta di zuccheri e di "lies" dei vini base per la seconda rifermentazione. La sboccatura avviene dopo 32 mesi. Una bollicina francese chiara e diretta, di incredibile spontaneità.