Champagne Brut Nature “Cuvée CCXIV Air” 2014 - Marc Augustin (0.75l - astuccio)

84,50 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir, chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore paglierino, caratterizzato da un perlage vivo e vibrante. Naso fresco e sbarazzino, dove la pasticceria si alterna a tocchi floreali e fruttati. Al palato entra con un sorso gioviale e vivace, che fascia con rapidità e freschezza, innescando una beva ripetuta e sempre appagante.

Abbinamenti

Molto versatile, è perfetto con i menu a base di pesce, realizzati con preparazioni semplici.

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“Non posso vivere senza lo Champagne: in caso di vittoria lo merito, in caso di sconfitta, ne ho bisogno”. Queste sono le celebri parole che Napoleone Bonaparte pronunciò sulle bollicine che, ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Nature “Cuvée CCXIV Air” 2014 - Marc Augustin (0.75l - astuccio): Perché ci piace

Pinot noir e chardonnay si uniscono in questa “Cuvée CCXIV Air”, Champagne Brut Nature che omaggia l’aria, elemento sfuggente ma che permette la vita, e che a questa bollicina trasmette leggerezza, agilità e un carattere estremamente vitale. Dopo la pressatura diretta degli acini, segue la fermentazione spontanea in kvevri e anfore di terracotta, dove poi si prosegue con un affinamento di 11 mesi. L’iter produttivo procede con l’assemblaggio e l’imbottigliamento, con aggiunta di zuccheri e di "lies" dei vini base per la seconda rifermentazione. La sboccatura avviene dopo ben 56 mesi. Un’etichetta oltre modo beverina, che accompagna diverse ricette e preparazioni a base di pesce.