Corinne et Jean Pierre Grossot

Chablis Cuvée “La Part des Anges” 2011 - Corinne et Jean Pierre Grossot

28,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2017
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 88
Robert Parker 87

Note di degustazione

Giallo paglierino. I sentori che il naso percepisce sono prevalentemente fruttati, e ricordano la mela, l’albicocca e il limone. Sono presenti decisi toni minerali e leggere sfumature di nocciola. All’assaggio, oltre a essere sempre minerale, rimane succoso e di buona persistenza.

Abbinamenti

Accompagna tutte le saporite preparazioni della cucina marinara. Da provare anche con la blanquette de veau.

cantina

A un passo dalla collina dei Grand Cru di Chablis, nel comune francese di Fleys, si incontra il Domaine di Corinne e Jean Pierre Grossot, dove dal 1980 vengono vinificati alcuni dei Chablis premier ... vai alla scheda della cantina

Chablis Cuvée “La Part des Anges” 2011 - Corinne et Jean Pierre Grossot: Perché ci piace

I vigneti selezionati per la produzione di questo Chablis Cuvée “La Part des Anges” hanno un’età media di 15 anni e si trovano nel territorio del comune di Fleyes. Come gli altri vini del domaine di Corinne et Jean Pierre Grossot, viene realizzato seguendo con cura maniacale tutti i processi di vinificazione. Fermenta, svolge la malolattica e riposa in vasche di acciaio. Fine, fresco e minerale sono gli aggettivi che meglio lo definiscono.