Chablis 2014 - Domaine Charlopin Parizot

37,50 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017-2024
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce

Note di degustazione

Apre con il suo luminoso giallo paglierino carico di riflessi questo chablis. Al naso si viene immediatamente avvolti dalla mineralità tipica che dialoga sentori di pesca bianca e pera su cui giocano tenui note floreali e di mandorla in chisura. Il sorso e ampio e persistente, con un'acidità che rende agile la materia e invita a quello successivo.

Abbinamenti

Si abbina con entusiasmo ai primi di pesce, bello in particolare dove c'è del salmone o dei frutti di mare. Da non sottovalutare la verve che può dare ad un aperitivo rinforzato. Primo abbinamento resta comunque la voglia di berlo con un sorriso.

cantina

Il Domaine Charlopin-Parizot si trova in Borgogna, nel comune francese di Gevrey Chambertin, e appartiene dal 1977 a Philippe Charlopin il quale, subentrato al padre, in poco meno di quarant’anni ... vai alla scheda della cantina

Chablis 2014 - Domaine Charlopin Parizot: Perché ci piace

E' uno Chablis che coniuga la facilità di beva, con la sua capacità di dare immediato piacere, alla profondità direttamente proporzionale al tempo che vorremo dedicarglil. Il Domaine Charlopin Parizot ha saputo dargli un'impronta personale e fedele a ciò che si vorrebbe da questo angolo di Borgogna e questa appellation: Emozione senza eccessivi pensieri, entusiasmo e ricordi.