Corinne et Jean Pierre Grossot

Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2011 - Corinne et Jean Pierre Grossot

33,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi freschi, Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 89
Robert Parker 88

Note di degustazione

Giallo paglierino. Arriva al naso in maniera elegante e complessa, con sentori freschi e fruttati che richiamano la pera su tutto, e si mescolano a un’infinita serie di profumi di tostatura, affumicato, nocciola, calce e gesso. In bocca si ritrovano tutti questi aromi, armonizzati verso una perfetta pulizia e purezza. Chiude in maniera equilibrata e raffinata.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare la cucina a base di pesce, può essere anche abbinato a formaggi di capra. Ottimo con le ostriche.

cantina

A un passo dalla collina dei Grand Cru di Chablis, nel comune francese di Fleys, si incontra il Domaine di Corinne e Jean Pierre Grossot, dove dal 1980 vengono vinificati alcuni dei Chablis premier ... vai alla scheda della cantina

Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2011 - Corinne et Jean Pierre Grossot: Perché ci piace

Lo Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2010 è una delle massime espressioni che il Domaine Corinne et Jean Pierre Grossot offre delle uve di chardonnay. Dopo la fermentazione, una parte del vino viene lasciata maturare in botti di rovere, per poi essere assemblata alla restante parte che riposa invece in acciaio. Riesce ad armonizzare in maniera sorprendente una serie variegata di sentori organolettici, mantenendosi allo stesso tempo tipico, varietale e classico.