Vino Rosso "Wabi Sabi" 2019 - Domaine De Mena

21,50 €

Esaurito

Annata: 2019
Vitigni: cinsault
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Salumi

cantina

Sebastien Agelet fa il vigneron a Paziols dans l’Aude, a 15 km dal mare tra Leucate e Perpignan. Come molti altri prima lui, anche Sébastien è entrato a contatto con il mondo del vino conferendo ... vai alla scheda della cantina

Vino Rosso "Wabi Sabi" 2019 - Domaine De Mena: Perché ci piace

"Wabi Sabi" è un elegantissimo Cinsault da viti di 60 anni coltivate su ripidi pendii rivolti a nord. Le rese sono di 30 ettolitri per ettaro, la fermentazione avviene a grappolo intero e la maturazione di 6 mesi in cemento. Vino sconvolgente tanto è buono, da un vitigno ingiustamente sottovaluto, una vera perla.