Vino Rosso "Arc en Ciel" 2019 - Domaine De Mena

21,50 €

Esaurito

Annata: 2019
Vitigni: carignan, grenache, syrah, muscat
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Salumi, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino mediamente fitto. Al naso il vino si apre su intense note di fragola, cassis e pepe. Al palato si rivela altrettanto fruttato, di bella sapidità e con un'acidità accattivante. Bellissimo equilibrio.

Abbinamenti

Si sposa a meraviglia con carni rosse dal sapore concentrato, come il diaframma o l'agnello, oppure dei brasati o arrosti. Si accosta bene anche con dei salumi importanti.

cantina

Sebastien Agelet fa il vigneron a Paziols dans l’Aude, a 15 km dal mare tra Leucate e Perpignan. Come molti altri prima lui, anche Sébastien è entrato a contatto con il mondo del vino conferendo ... vai alla scheda della cantina

Vino Rosso "Arc en Ciel" 2019 - Domaine De Mena: Perché ci piace

// Cuvée blended 50% Carignan, 40% Grenache Noir e 10% Syrah. Età delle viti: tra 15 e 30 anni su argilla pietrosa, pendii collinari rivolti a sud e nord. Dominio organico certificato. 2 arature superficiali all'anno, raccolta manuale in cassette. Resa 32 hl / ha. Vinificazione: macerazione di 6 giorni in grappoli interi. Invecchiamento 6 mesi in tini e botti. Imbottigliato con una micro dose di zolfo. //"Arc en Ciel" è un taglio di Carignan, Grenache Noir e Syrah da viti di 30 anni su ripidi pendii rivolti a sud o nord, con una resa di 32 ettolitri per ettaro. Macerazione semicarbonica e maturazione di sei mesi in tini e botti. Vino molto tipico della regione.