Toscana Merlot IGT “Niffo” 2009 - Terre del Sillabo

21,80 €

Esaurito

Annata: 2009
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: merlot 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino. Elegante e profondo all’olfattiva, con more, mirtilli e qualche punta agrumata. Al palato è di corpo all’ingresso, evolvendo verso succosità e freschezza. Lascia la bocca soffice, misurata e profonda. Il tannino è di piacevole estrazione.

Abbinamenti

A tutto pasto, menu di terra con piatti saporiti. Agnello con patate, salvia e rosmarino.

cantina

Nella Toscana preappenninica, in Valfreddana - provincia di Lucca -, si incontrano i sette ettari vitati dell’azienda agricola Terre del Sillabo. Impiantati tra il 1990 e il 2000, attualmente si ... vai alla scheda della cantina

Toscana Merlot IGT “Niffo” 2009 - Terre del Sillabo: Perché ci piace

Giampi Moretti ci dice come è nato questo vino: “Niffo nasce da una grande incazzatura. Nel linguaggio lucchese dell’ottocento, il termine “niffo” identificava il “grugno”, il volto incazzato, per l'appunto, dell’animale feroce”. Fermenta sulle bucce per 15 giorni in vasca aperta. Esegue una deacidificazione con la malolattica in barriques di secondo passaggio. Si affina nei fusti per venti mesi e per altri sei mesi riposa in bottiglia. Il Toscana Merlot IGT “Niffo” di Terre del Sillabo invoglia a bere e alla tavola.