Toscana Cabernet Sauvignon IGT “Casalvecchio” 2012 - Pagani de Marchi

26,04 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: cabernet sauvignon 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2018
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso granato intenso. I sentori dominanti all’olfattiva sono quelli fruttati, che richiamano la ciliegia, la prugna e i frutti di bosco. Presente anche il classico erbaceo, che si fonde con una leggera speziatura. Il palato è rotondo. I tannini sono equilibrati. Finitura armoniosa.

Abbinamenti

Si accompagna alla cucina di terra e alle carni rosse in particolare. Da abbinare alle scaloppine alla pizzaiola.

cantina

Risale alla fine del secolo scorso - al 1996 per la precisione - la decisione con cui sui terreni circostanti la casa di villeggiatura in campagna si iniziarono a impiantare vigneti. È nata in ... vai alla scheda della cantina

Toscana Cabernet Sauvignon IGT “Casalvecchio” 2012 - Pagani de Marchi: Perché ci piace

Casalvecchio, oggi località del comune di Casale Marittimo, era un tempo un’antica città etrusca, arroccata sulla cima di una collina e rivolta verso il mare. Adesso, invece, da Casalvecchio provengono le uve con cui viene prodotto il Cabernet di Pagani de Marchi. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino esegue la malolattica i barriques di rovere, dove poi rimane a riposare per 16-18 mesi. Il Toscana Cabernet Sauvignon IGT “Casalvecchio” di Pagani de Marchi si affina in vetro per altri 12 mesi. Ben impostato e compatto; piacevole.