E’ il padre di alcune tra le denominazioni più famose d’Italia, un’uva affascinante e difficile da coltivare, che ti proponiamo in mille differenti declinazioni.
E’ il Nebbiolo, re indiscusso del Piemonte, da cui nascono grandi rossi come Barolo e Barbaresco, longevi e potenti, mentre la Valtellina eroica è la terra degli Sfursat, dove la morbidezza incontra le asperità della montagna.
Da gustare subito il Carema Classico della Cantina Produttori Nebbiolo di Carema, un rosso da palato intenso, che stupisce al naso per gli aromi di cannella e noce moscata.
Sul Barbaresco Cavanna DOCG di Luigi Giordano si aprono due vie, berlo subito gustandone la croccantezza del tannino, o custodirlo ancora per qualche anno in cantina, dove potrà ingentilirsi fino a evolvere su aromi di cuoio, vaniglia e tostatura.
Nebbiolo, un vitigno che può riservare più di una sorpresa.
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