Il Pinot Noir non è mai stato un tipo facile: scorbutico da coltivare, permaloso nella vinificazione, lunatico da un anno all’altro. Come tutti gli animi tormentati, però, quando ci si mette non ha rivali: la sua imprevedibilità si traduce in vini superbi, secondo molti i migliori in assoluto, capaci di fare la fortuna di chi li sa creare. Dai grand cru di Borgogna alle interpretazioni italiane, austriache e tedesche, ecco per te una collezione senza compromessi.
- AIS 4
- DW 92
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