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Punto di riferimento per tutto il tessuto produttivo del Soave, la cantina dei Gini nasce nell’altro comune considerato come cuore della denominazione: Monteforte d’Alpone. È qui che i fratelli Sandro e Claudio si occupano in prima persona della conduzione degli oltre 30 ettari di vigneto situati in alcune fra le posizioni collinari più vocate della zona. A Gini, azienda simbolo per costanza qualitativa, va il merito di aver sempre saputo conciliare l'amore per la tradizione con le più moderne tecniche di lavoro che la viticoltura contemporanea impone. Nella nuova cantina per esempio, interamente scavata nella roccia tufacea, l’affinamento avviene grazie ad una temperatura naturalmente costante. Un’azienda che guarda alla qualità prima di tutto e che ogni anno riesce ad esprimere vini bianchi unici per spessore ed eleganza.

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