Saumur Blanc "Clos de l'écotard" 2018 - Clos de l'Écotard

41,70 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Saumur AOC
Vitigni: chenin blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta giallo oro luminoso. Il naso si schiude su un piacevoli e complesse nuances di frutta a polpa bianca (pera e pesca), di agrumi (pompelmo) e di fiori di acacia e rosa, con una bella voce minerale e un richiamo citrino. Il sorso è di magnifico equilibrio: fresco e sapido, profondo e di corpo. Chiude lungo su note armoniose di bergamotto, zenzero e pesca.

Abbinamenti

Questo Chenin Blanc si accompagna a meraviglia con primi piatti di pesce, verdure o di terra, come delle tagliatelle ai funghi o dei ravioli con ripieno di granchio. Perfetto come aperitivo.

cantina

Clos de l'Ecotard è stato formalmente creato da Michel Chevré nel 2012, benché il progetto prende vita nel 2007, con la prima etichetta di riferimento messa in commercio nel 2009. Michel ha ... vai alla scheda della cantina

Saumur Blanc "Clos de l'écotard" 2018 - Clos de l'Écotard: Perché ci piace

Clos de l'Écotard proviene da una vigna di un ettaro poggiata su un suolo argillo-calcareo, nel comune di Courchamps. La vendemmia è manuale. La vinificazione avviene in fusti di legno da 225 e da 400 litri, per un terzo nuove e per due terzi di secondo passaggio. L'affinamento avviene sulle fecce fini per 12 mesi in botti da 1200 litri.