Sancerre Blanc “Tellus” 2016 - Domaine Fouassier

50,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2021
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Molluschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Il naso è molto fresco e invitante, caratterizzato da interessanti note minerali ben amalgamate a profumi fruttati. In bocca è rotondo, di buon corpo, contraddistinto da un’eccellente acidità. Chiude con un finale non molto persistente.

Abbinamenti

Ottimo con la cucina di pesce, sia in primi che secondi piatti. Da provare anche con i formaggi caprini, dà il meglio di sé con un bel plateau di ostriche.

cantina

I Fouassier sono una fra le famiglie che possono vantare una più lunga tradizione vitivinicola nel territorio del Sancerre, essendo ormai arrivati alla decima generazione familiare di vignaioli. ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc “Tellus” 2016 - Domaine Fouassier: Perché ci piace

La tradizione, unita ai metodi di coltivazione più ancestrali, ben si unisce alle moderne e tecnologiche apparecchiature di cui dispone il Domaine Fouassier; risultato di questo grande legame è il Sancerre Blanc “Tellus”, prodotto capace di raccontare non solo tutta la grazia della tipologia e del vitigno, ma anche e soprattutto una grande aderenza territoriale che nel bicchiere si svela grazie ad una marcata sensazione minerale. Fermenta spontaneamente in piccole anfore della capacità di 130-150 litri, dove poi prosegue ad affinare per circa 12 mesi. Una chicca davvero da non perdere.