Santo Stefano è un piccolo centro abitato non lontano da Valdobbiadene, Treviso, nel cuore dei confini più classici della denominazione. È qui che ha sede una delle aziende più interessanti del territorio, Le Colture. Una realtà a conduzione familiare nata negli anni ottanta con la il diffondersi della tecnica di spumantizzazione nonostante il Prosecco per uso quotidiano appartenga ai Ruggeri da sempre. Con il passare degli anni la cantina si è via via ingrandita fino alla dimensione attuale, un percorso che non ha mai perso di vista la qualità della materia prima che viene lavorata con il massimo rispetto possibile. Le bottiglie che infatti escono ogni anno dai cancelli de Le Colture sono il frutto del lavoro costante di una famiglia particolarmente affiatata, in cui ogni membro è direttamente coinvolto in ogni fase produttiva, dalla conduzione delle vigne alla selezione delle uve, dai vari momenti della vinificazione a quelli della spumantizzazione fino alla commercializzazione. Una realtà modello, ideale per conoscere uno dei migliori Prosecco di Valdobbiadene.