Pascal Doquet

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs - Pascal Doquet

50,20 €

Esaurito

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2018
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 90

Note di degustazione

Colore giallo paglierino, con pérlage fine e persistente. Al naso è caratterizzato da eleganti profumi di fiori bianchi, agrumi, note fruttate e sentori di crosta di pane. Il gusto è pieno, fruttato, con uno slancio di grande freschezza e finale minerale.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare antipasti o secondi piatti di pesce o carni bianche delicate.

brand

La storia della cantina “Pascal Doquet” ha avuto inizio nel 1974, quando Michel Doquet e Nicole Jeanmaire recuperarono i vecchi vigneti di proprietà, iniziando a vinificare personalmente le uve. ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs - Pascal Doquet: Perché ci piace

Lo Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs di Pascal Doquet si distingue per eleganza e complessità. Le vigne sono coltivate su terreni collinari con composizione calcareo-argillosa, con un’altissima densità d’impianto e basse rese. Il vino riposa in cantina per alcuni anni sui lieviti, durante la fase di rifermentazione in bottiglia, prima del dégorgement.