Pascal Doquet

Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru “Arpège” Magnum - Pascal Doquet

152,00 €

Esaurito

Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 1.5l
Consumo ideale: 2015/2020
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 93
Antonio Galloni 92
Wine Spectator 90

Note di degustazione

Colore giallo paglierino brillante, con pérlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi delicati di fiori bianchi e frutta fresca, con nuances tostate. Al palato è armonioso, aromaticamente ricco e complesso, sostenuto da una viva vena acida.

Abbinamenti

Arpège di Pascal Doquet si sposa a meraviglia ad antipasti e primi a base di verdure o pesce. Divino con un risotto ai frutti di mare. Ottimo anche come aperitivo.

brand

La storia della cantina “Pascal Doquet” ha avuto inizio nel 1974, quando Michel Doquet e Nicole Jeanmaire recuperarono i vecchi vigneti di proprietà, iniziando a vinificare personalmente le uve. ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru “Arpège” Magnum - Pascal Doquet: Perché ci piace

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru “Arpège” di Pascal Doquet è prodotto con uve che arrivano da parcelle di chardonnay piantate attorno al comune di Vertus, nella Côte des Blancs. La fermentazione è avvenuta con i soli lieviti indigeni, con il 20% del mosto vinificato in fusti di legno. Dosaggio 4,5 g/l.