Riveyrac

I vini di Riveyrac provengono dalla Cave Coopérative de Salses-le-Château, una delle più antiche dei Pirenei orientali, fondata da 8 vigneron nel lontano 1909. E’ situata sul tracciato dell’antica via Domizia romana, sotto le fortificazione dello Château de Salses, risalente al XV secolo. Il terreni, situati tra le montagne e il mare, sono prevalentemente calcareo-argillosi, il clima è secco e soleggiato, ideale per produrre Rivesaltes. I vigneti sono coltivati in maggioranza con grenache noir (circa il 70%) e con qualche vigna di vitigni bianchi complementari: maccabeu, grenache blanc, malvoisie du Roussillon, tourbat. Nel periodo tra le due guerre mondiali, la Cantina era specializzata nella produzione di grandi Vin Doux Naturels rouges d'Appellation Controlée Rivesaltes. Grazie a questa consolidata tradizione, ancora oggi è possibile degustare delle vere eccellenze del territorio.