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Cantina di eccezionale rilevanza, quella di Tiefenbrunner è realtà che affonda le radici nella storia stessa dell’Alto Adige e dei suoi vini. Dal 1675 il podere appartiene infatti ai familiari degli attuali proprietari che, a partire dal 1848, iniziano un'attività focalizzata alla vendita di uve e di vino ad una clientela sparsa non solo nei paesi limitrofi ma in tutto il Tirolo. Da allora le cose in cantina sono cambiate moltissimo, quella che è però rimasta invariata è la tensione di Tiefenbrunner nell’interpretare attraverso vini di qualità il territorio e le sue varietà più tradizionali. La zona di Cortaccia regala infatti uve di rara integrità, così protetta dalle vicine montagne e da un clima che favorisce una perfetta maturazione del frutto. Dal Müller Thurgau allo Chardonnay, dal Sauvignon alla Schiava, dal Lagrein al Pinot Nero, ogni vino eccelle nella rispettiva categoria, ponendosi come assoluto riferimento per tutta la regione.

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