Villa Corniole fa parte di un piccolo ed affascinante gruppo di produttori, i "Cembrani D.O.C.". Tutte aziende a conduzione familiare i cui prodotti racchiudono non solo la passione di intere generazioni, ma anche la storia di un territorio coltivato a vite sin dai tempi degli Etruschi: la Val di Cembra, in provincia di Trento. È qui che la famiglia Pellegrini da più di dieci anni ha intrapreso la strada della produzione e dell'imbottigliamento. Vigne di proprietà, ma non solo: il progetto di Villa Corniole prevede infatti anche la vinificazione delle uve di alcuni piccoli contadini seguiti direttamente dal tecnico di cantina. Le parole d'ordine sono quelle del teroldego, del lagrein, del müller-thurgau, dello chardonnay.