Contadi Castaldi

Franciacorta Satèn "Soul" DOCG 2009 - Contadi Castaldi

26,90 €

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  • Denominazione: Franciacorta DOCG

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12,5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2015

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Abbinamenti: sashimi

  • Momento per degustarlo: aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 9/10

Riconoscimenti annata corrente

  • Bibenda5 Grappoli
  • JAMES SUCKLING95/100

Note di degustazione

Giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso intriga ed affascina grazie a profumi variegati, con note floreali di ginestra, crosta di pane e sfumature di nocciole. In bocca è nitido, strutturato, di grande equilibrio grazie ad una traccia di freschezza mai doma. Un assaggio di rara eleganza, che chiude con una leggera nota di torroncino per un finale di grande persistenza gustativa.

Abbinamenti

Grande aperitivo, il "Soul" di Contadi Castaldi è Franciacorta ottimo per accompagnare una cena giapponese a base di sushi e di sashimi.

Cantina

Il nome Contadi Castaldi è sintesi perfetta della storia della Franciacorta, dei suoi diciannove comuni e della loro vocazione ad un’agricoltura d’eccezione. Già ne 1500 infatti, periodo di... vai alla scheda

Franciacorta Satèn "Soul" DOCG 2009 - Contadi Castaldi: Perché ci piace

Il Satèn per eccellenza, è nel "Soul" che è possibile trovare tutta la sapienza e l'esperienza di Contadi Castaldi. Si tratta infatti di un Franciacorta profondo ed avvolgente, complesso e deciso. Il Franciacorta DOCG Satèn "Soul" di Contadi Castaldi è uno spumante la cui permanenza sui lieviti di sessanta mesi porta a note uniche per fragranza, che non perde nulla in termini di freschezza e che dimostra quanto questa particolare tipologia possa offrire in termini di eleganza. Uno spumante meraviglioso.

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