Dirler Cade

Il Domaine Dirler-Cadé si trova nel paese di Bergholtz, in Alsazia. La storia della tenuta è molto antica. La famiglia Dirler produce vini dal 1871, oggi al timone dell’azienda c’è Jean, che con la sua compagna Ludivine, coltiva 18 ettari di vigne, di cui il 42% classificate come AOC Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler o Kitterlé. Dal 1998, il Domaine Dirler-Cadé ha convertito i vigneti alla coltivazione biodinamica, certificata da Biodyvin. Alla base della scelta c’è il rispetto della terra, dell’ambiente e il desiderio di coltivare la vite in armonia con la natura. L’obiettivo è di produrre vini di alta qualità, che siano specchio fedele delle caratteristiche del territorio, uniche e irripetibili. I vigneti sono coltivati con le uve tipiche della regione: riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot noir, pinot blanc, muscat, sylvaner e auxerrois.