Considerato uno dei più abili professionisti, Aurelio Montes, fondatore dell'azienda insieme a Douglas Murray nel 1987, ha sempre sostenuto che per l'80% il buon vino si fa in vigna e solo un piccolo 20% in cantina. Per questo motivo, la cura della vigna, gli studi sui processi di vinificazione e l'impegno personale sono quasi ossessivi al fine di non tralasciare nessun aspetto fondamentale per portare in commercio vini di gran livello qualitativo. Un sogno diventato realtà, che grazie a questa estrema cura ha permesso di ottenere riconoscimenti di livello mondiale e soprattutto un’attenzione internazionale verso i vini cileni.