Sono i vini che hanno ottenuto le Quattro Viti, il giudizio più elevato previsto dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS). Una selezione di grandi etichette tratta da Vitae 2017, una delle guide italiane più autorevoli, nata dal lavoro collettivo di un migliaio di sommelier AIS. Nella nostra selezione troverete, dunque, vini che hanno ottenuto un punteggio superiore ai 90/100, valutati alla cieca da 22 commissioni regionali, che hanno complessivamente degustato 35mila prodotti. Un omaggio che l’associazione fa ogni anno al vino italiano, la cui qualità è cresciuta esponenzialmente negli ultimi cinquant’anni, da quando AIS è stata fondata. L’Associazione Italiana Sommelier è attiva dal 1965 su tutto il territorio nazionale proponendo corsi di formazione professionale per addetti al settore e appassionati. E’ attualmente la realtà numericamente più rilevante e longeva tra le associazioni che si occupano di cultura del vino, con 150 sedi in tutta Italia. Tannico curiosità: il percorso formativo per diventare sommelier è fatto di tre corsi, nei quali vengono trattate, tra l’altro, le tecniche della degustazione, l’enogastronomia, l’enologia nazionale e quella straniera. La degustazione alla cieca, effettuata da AIS durante l’assaggio dei vini che rientrano in Vitae, è fatta con bottiglie coperte, al fine di non rivelare il nome del produttore e l’annata. In questo modo il giudizio non viene condizionato in alcuna maniera.