LA MASTERCLASS

La fama di Giulio Ferrari lo precede, ma non c’è molto altro che gli stia davanti. I suoi spumanti metodo classico infatti non hanno nulla da invidiare ai grandi francesi e hanno ormai dimostrato di avere il carattere che ci vuole per conquistare il cuore degli appassionati. Vienici a trovare e ti porteremo in un viaggio esclusivo nel mondo del re delle bollicine Trentodoc.

Con la nostra degustazione ripercorreremo la grande ascesa della cantina Ferrari, nelle sue tante sfumature e sfaccettature, per carpire quanto e come possa invecchiare una delle più grandi bollicine italiane.

Inizieremo il nostro percorso dall’ultima arrivata, Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 per poi andare in verticale fino a un sorprendente 1995. E siccome ci piace viziarti, ti proporremo anche due rarità assolute di casa Ferrari: Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé 2007 e 2006

La serata si terrà come sempre al Tannico Wine Bar e i vini saranno abbinati ai piatti della nostra Chef Francesca.

I wine expert di Tannico si siedono al tavolo con collezionisti, appassionati, bon vivant e curiosi per degustare bottiglie d’eccezione in un ambiente informale. Una serata fra amici, una chiacchiera dove nessuno è docente e nessuno è allievo, e dove piuttosto è incoraggiato lo scambio di informazioni e opinioni.

COSA ASSAGGEREMO

- Trento Rosé DOC "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé" 2007
- Trento Rosé DOC "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé" 2006
- Trento DOC "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" 1997
- Trento DOC "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" 1995
- Trento DOC "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" 2009
- Trento DOC "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" 2002

IL MENU

- Baccalà mantecato, salicornia, bottarga
- Gnudi alle erbe trovate, crudo di gamberi rosa e beurre blanc
- Polpo arrosto, biete croccanti, puré di barbabietola

Per segnalare intolleranze o allergie, contattare winebar@tannico.it