Viña La Reserva de Caliboro

"Viña La Reserva de Caliboro è un progetto vitivinicolo nato nel 1994, quando venne effettuata una delle più massicce importazioni di barbatelle, che dalla Francia arrivarono in Cile. Piccole piante di cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot, restarono in quarantena per tre anni sotto il controllo delle autorità cilene, dopodiché hanno dato origine a quelli che oggi sono i vigneti di Caliboro.
Con una selezione clonale di questa portata, lo scopo del conte Francesco Marone Cinzano, proprietario della tenuta, era quello di arrivare a produrre vini rossi che potessero esprimere un grande potenziale di invecchiamento. Sono in questa maniera nati quelli oggi conosciuti come i blend “Erasmo”: etichette che nel tempo si sono evolute e hanno visto l’ingresso in azienda di altre varietà vitate, quali mourvedre, petit verdot, tempranillo, montepulciano d’Abruzzo e barbera. La cantina, completamente restaurata e rinnovata nel 2005, ospita attualmente le più moderne e avanzate attrezzature enologiche, importate direttamente dall’Italia, cosicché le stesse, unite alla tradizione vinicola di famiglia, contribuiscono a creare bottiglie costantemente ai vertici degli standard qualitativi dell’enologia cilena e non solo.