The Bitter Truth

Due esperti bartenders di Monaco di Baviera e un'unica grande passione, così nasce The Bitter Truth, la società tedesca creata nel 2006 da Stephan Berg e Alexander Hauck.
Tutto comincia dalla difficoltà di reperire in Germania una componente essenziale, come bitter di alta qualità, per proporre alla propria clientela miscelazioni e cocktail in stile innovativo e moderno.
Nel 2006 Stephan e Alexander, durante un soggiorno per la manifestazione Show BAR '06 a Londra, decidono di cimentarsi nella produzione e nella distribuzione di una variegata gamma di bitter e liquori, dallo spirito esaltante, fresco ed energico. Da dove cominciare è facile e intuitivo per i due bartender: creare i bitter necessari alla preparazione di ricette classiche e datate, che non potevano più essere preparate a causa della mancanza dell’ingrediente principale e distintivo.
Nascono così i primi bitter The Bitter Truth, come l’“Orange Bitter” e l’“Old Time Aromatic Bitter”, amari nati agli inizi del 1880 assieme a cocktail storici e intramontabili come il Martinez (papà del Martini) e il Manhattan.
Eleganti, brillanti e di qualità eccellente, questi bitter offrono un profilo gusto-olfattivo raffinato e di grande complessità, perfetto per arricchire ogni tipo di cocktail e bevanda.
L’“Orange Bitter”, in particolare, è il compagno ideale per il classico Martini, e grazie alla sua versatilità si combina con molti altri cocktail a base di Whisky, Rum, Vodka e Gin. L’“Old Time Aromatic Bitter” invece mette a disposizione la sua grande complessità e aromaticità per rendere unici whisky e rum invecchiati.
Dopo il grande successo dei primi due prodotti, Stephan e Alexander lanciano sul mercato anche il “Lemon Bitter”, il “Jerry Thomas Bitter” (dedicato al professor Jerry Thomas, considerato il più autorevole barman del 19° secolo), il “Creole Bitter” (caratterizzato dalla piacevole speziatura) e il “Celery Bitter” (bitter al sedano quasi dimenticato, riportato in commercio da The Bitter Truth in chiave moderna).
A questi segue una gamma ampia e variegata di altri Bitter, Liquori e Gin, tra cui spiccano il Liquore all’albicocca e alla violetta, il “Pimento Dram” e il “Golden Falernum”, liquore esotico a base di Rum caraibico e spezie, e il “The Bitter Truth Pink Gin”, originale miscela di Gin tradizionale e amari aromatici.
La monumentale esperienza di cocktail e bitter, la ricerca rigorosa e l'attenzione maniacale per i dettagli, unite a un’incredibile passione, portano The Bitter Truth a ottenere svariati premi e riconoscimenti internazionali, tra cui la medaglia d'argento all’Intenational Spirits Competition USA per il liquore “Golden Falernum” e per l'Amaro “E**X**R”.