Sogrue

Dermot Sogrue è uno dei rappresentanti dell'inaspettato successo delle bollicine inglesi; d'altronde già tra gli antichi Romani si era ipotizzato che le regioni meridionali della Gran Bretagna potessero essere adatte alla viticoltura. Dopo secoli di oblio, nell'ultimo decennio si è assistito a una costante crescita qualitativa e quantitativa di questa produzione. L'azienda, pluripremiata dalla critica internazionale, utilizza uve Chardonnay e Pinot Noir, che si esprimono diversamente ogni volta, liberamente e senza forzature, in base alle molte variabili di ogni annata. I vini di Dermot Sogrue hanno una notevole potenzialità di invecchiamento; ottimi per un regalo a curiosi e intenditori, continuano ad affinare in bottiglia, arricchendo la loro eccezionale qualità. La cuvée di Sugrue Dr Brendan O'Regan e The Trouble with Dreams si prestano ad accompagnare aperitivi originali, crudità di mare, ostriche, ma anche sushi e sashimi, e altre prelibatezze gastronomiche di tutto il mondo.