Saint Nicolas de Bourgueil “Les Rouillères” 2014 - Frédéric Mabileau

13,60 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Saint Nicolas de Bourgueil AOC
Vitigni: cabernet franc 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino vivace, dagli incredibili sentori di fragola, lampone, mirtillo e peperone, con inconfondibili note erbacee e di erbe aromatiche in sottofondo. Al palato esprime un corpo medio, equilibrato e dotato di buona freschezza e bevibilità. Chiude su garbate e piacevoli tracce di grafite.

Abbinamenti

Un rosso elegante e versatile, da abbinare a svariate preparazioni di selvaggina e carni rosse alla griglia, in umido e arrosto, stracotti, formaggi invecchiati a pasta dura.

cantina

Il Domaine di Frédéric Mabileau sorge all'interno della denominazione AOC Saint Nicolas de Bourgueil, nella Valle della Loira. Questa “appellation” fu istituita nel 1937, e si estende su poco ... vai alla scheda della cantina

Saint Nicolas de Bourgueil “Les Rouillères” 2014 - Frédéric Mabileau: Perché ci piace

Fine ed elegante il “Les Rouillères”, Cabernet Franc della AOC Saint Nicolas de Bourgueil, vinificato da Frédéric Mabileau e sua moglie. Le fasi di lavorazione prevedono, dopo una vendemmia manuale da vigneti biologici, macerazione a freddo per esaltare la fragranza del varietale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e 4 mesi di maturazione.