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VINI DA ABBINARE AL PESCE

Abbinare il vino con il pesce è probabilmente la questione più discussa da appassionati tradizionalisti e gourmand in cerca di nuove idee. Fino a qualche tempo fa, la scuola più seguita diceva che con i secondi di pesce l’unica alternativa possibile erano i vini bianchi secchi come il nostro Müller-Thurgau in vendita online o le bollicine come il vino Franciacorta o un ottimo Champagne. Oggi la si pensa diversamente, e capita spesso che anche gli chef più affermati propongano un vino rosso pregiato, come ad esempio un Grignolino o un Pinot Nero dell'Alto Adige, vini eleganti e delicati, da abbinare alle ricette di pesce, magari a quelle più saporite e strutturate. Come sempre, al di là delle scuole di pensiero, il vino ideale con il tuo secondo di pesce lo decidi tu, in base ai tuoi gusti e alle tue aspettative. Che sia un branzino al sale, un pesce spada alla griglia o una delle altre centinaia di ricette possibili, nella nostra selezione troverai di certo l’etichetta per un abbinamento perfetto, fra bianchi tradizionali e rossi per chi vuole osare.
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Champagne Brut "Carte Blanche" - Bernard Remy
tannico-ico Esclusiva
Champagne Bernard Remy Champagne Brut "Carte Blanche" - Bernard Remy Francia Francia, Champagne pinot nero 60%, chardonnay 35%, pinot meunier 5%
90
Wine Spectator
27,00 €
Crémant d’Alsace Brut AOC "Célébration" 2019 - Domaine Amélie & Charles Sparr
Artigiani
tannico-ico Esclusiva
Domaine Amélie & Charles Sparr Crémant d’Alsace Brut AOC "Célébration" 2019 - Domaine Amélie & Charles Sparr Francia Francia, Crémant pinot bianco 100%
16,50 €
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Luca Ricci
tannico-ico Esclusiva
Luca Ricci Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Luca Ricci Italia Italia, Prosecco glera 100%
89
Falstaff
91
Decanter
9,90 €
Trento DOC "Maximum Blanc de Blancs" - Ferrari
Ferrari Trento DOC "Maximum Blanc de Blancs" - Ferrari Italia Italia, Chardonnay, Trento DOC chardonnay 100%
91
Antonio Galloni
89
Decanter
22,40 € Sconto 10% Prima era: 24,90 € ? Prezzo più basso: 24,90 € ?
Champagne Brut "R de Ruinart" - Ruinart
Ruinart Champagne Brut "R de Ruinart" - Ruinart Francia Francia, Champagne pinot nero 57%, chardonnay 40%, pinot meunier 3%
93
Wine Spectator
89
Antonio Galloni
17.5
Jancis Robinson
54,00 €
Crémant d'Alsace Brut Rosé Méthode Traditionnelle - Charles Sparr
tannico-ico Esclusiva
Charles Sparr Crémant d'Alsace Brut Rosé Méthode Traditionnelle - Charles Sparr Francia Francia, Alsace, Crémant pinot noir 100%
88
Wine Spectator
13,50 € Sconto 10% Prima era: 15,00 € ? Prezzo più basso: 15,00 € ?
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Luca Ricci
tannico-ico Esclusiva
Luca Ricci Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Luca Ricci Italia Italia, Prosecco glera 100%
90
Falstaff
90
Decanter
9,90 €
Franciacorta Brut "Gran Cuvée Monogram" - Castel Faglia
Castel Faglia Franciacorta Brut "Gran Cuvée Monogram" - Castel Faglia Italia Italia, Franciacorta chardonnay 80%, pinot bianco 20%
16,50 € Sconto 25% Prima era: 22,00 € ? Prezzo più basso: 22,00 € ?
Crémant d'Alsace Brut Méthode Traditionnelle - Charles Sparr
tannico-ico Esclusiva
Charles Sparr Crémant d'Alsace Brut Méthode Traditionnelle - Charles Sparr Francia Francia, Crémant 60% pinot blanc, 20% chardonnay, 20% pinot gris
14,00 €
Champagne Brut - H. Blin
tannico-ico Esclusiva
H. Blin Champagne Brut - H. Blin Francia Francia, Champagne pinot meunier 80%, chardonnay 20%
91
Wine Spectator
92
James Suckling
29,90 €
Champagne Brut "Tradition" - M. Hostomme
Artigiani
tannico-ico Esclusiva
M. Hostomme Champagne Brut "Tradition" - M. Hostomme Francia Francia, Champagne chardonnay 40%, pinot meunier 40%, pinot nero 20%
87
Robert Parker
29,90 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Cuvée di Boj" - Valdo
Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Cuvée di Boj" - Valdo Italia Italia, Prosecco glera 100%
93
Falstaff
92
Decanter
11,00 €
Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi
Ca' de Pazzi Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi Italia Italia, Franciacorta chardonnay 90%, pinot bianco 10%
90
Decanter
17,10 € Sconto 10% Prima era: 19,00 € ? Prezzo più basso: 19,00 € ?
Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina
Ferghettina Franciacorta Brut DOCG - Ferghettina Italia Italia, Franciacorta, Pinot Nero chardonnay 95%, pinot nero 5%
87
Wine Spectator
2
Gambero Rosso
19,50 €
Vermentino di Sardegna DOC 2023 - Selezione Argiolas
tannico-ico Esclusiva
Selezione Argiolas Vermentino di Sardegna DOC 2023 - Selezione Argiolas Italia Italia, Vermentino vermentino 100%
12,30 € Sconto 15% Prima era: 14,50 € ? Prezzo più basso: 14,50 € ?
Champagne Brut Blanc de Blancs - Ruinart
Ruinart Champagne Brut Blanc de Blancs - Ruinart Francia Francia, Champagne chardonnay 100%
93
Wine Spectator
92
Antonio Galloni
86,00 €
Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi
Ca' de Pazzi Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi Italia Italia, Franciacorta Satèn chardonnay 100%
90
Decanter
18,00 € Sconto 10% Prima era: 20,00 € ? Prezzo più basso: 20,00 € ?
Franciacorta Brut Satèn DOCG - Girolamo Conforti
tannico-ico Esclusiva
Girolamo Conforti Franciacorta Brut Satèn DOCG - Girolamo Conforti Italia Italia, Franciacorta Satèn chardonnay 100%
19,50 €
Spumante Extra Dry "Miòl Écru" - Bortolomiol
Bortolomiol Spumante Extra Dry "Miòl Écru" - Bortolomiol Italia Italia, Chardonnay, Prosecco chardonnay, glera, perera
8,00 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Jeio
Bisol1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Jeio Italia Italia, Prosecco glera 85%, verdiso, pinot bianco, chardonnay
88
Decanter
10,50 €
Alta Langa Extra Brut DOCG "Oudeis" 2018 - Enrico Serafino
tannico-ico Esclusiva
Enrico Serafino Alta Langa Extra Brut DOCG "Oudeis" 2018 - Enrico Serafino Italia Italia, Alta Langa, Chardonnay, Pinot Nero pinot nero 75%, chardonnay 25%
23,00 € Sconto 15% Prima era: 27,00 € ? Prezzo più basso: 27,00 € ?
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG “Senior” 2022 - Bortolomiol
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG “Senior” 2022 - Bortolomiol Italia Italia, Prosecco glera 100%
11,40 €
Champagne Brut "Yellow Label" - Veuve Clicquot (astuccio)
Veuve Clicquot Champagne Brut "Yellow Label" - Veuve Clicquot (astuccio) Francia Francia, Champagne pinot nero 50%, pinot meunier 30%, chardonnay 20%
89
Robert Parker
90
Antonio Galloni
90
Decanter
46,00 €
Champagne Brut Rosé - Ruinart
Ruinart Champagne Brut Rosé - Ruinart Francia Francia, Champagne pinot noir 55%, chardonnay 45%
94
Wine Spectator
92
Antonio Galloni
86,00 €
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