VINI BIANCHI UMBRIA

Quali sono i migliori vini bianchi umbri?

In questa regione, il vitigno autoctono per eccellenza è il Grechetto, che si esprime in vini dal carattere distintivo, con note di frutta a polpa bianca, nocciola e una vivace acidità. Produttori come Arnaldo Caprai (che già conoscerai per i suoi famosi vini rossi umbri)hanno contribuito a mostrare il potenziale di questo vitigno, con vini che presentano una bella tensione acida e note aromatiche intriganti. Altra piccola realtà attaccatissima al territorio (di Todi nello specifico) è Roccafiore.

Uno dei vini bianchi più celebri dell'Umbria è l'Orvieto, che può variare da secco a dolce (Orvieto Amabile), e che è principalmente prodotto da una miscela di vitigni tra cui il Grechetto e il Trebbiano (noto localmente come Procanico). 

Un altro esponente di spicco è il Trebbiano Spoletino, un vitigno antico che è stato riscoperto e valorizzato negli ultimi anni. Contrariamente al più comune Trebbiano, lo Spoletino offre una struttura e una complessità maggiore, con vini che possono sorprendere per la loro ricchezza e potenzialità di invecchiamento. 

Menzione a parte per i vini del Castello della Sala, una delle tenute più prestigiose e storicamente rilevanti dell'Umbria, è rinomata per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Situata nei pressi di Orvieto, questa tenuta appartiene alla famiglia Antinori, vera e propria dinastia vinicola che ha plasmato la storia del vino italiano per secoli.

Uno dei vini più emblematici di Castello della Sala è senza dubbio il "Cervaro della Sala", un blend di Chardonnay e una piccola percentuale di Grechetto. Questo vino è un vero e proprio pioniere tra i vini bianchi italiani fermentati e maturati in barrique, mostrando una straordinaria capacità di invecchiamento.