SPUMANTI DOUX

L'opulenza in bottiglia: il fascino dei vini Doux

Gli Spumanti Doux rappresentano l'espressione più generosa e avvolgente nel panorama delle bollicine, caratterizzati da un dosaggio di zucchero superiore ai 50 grammi per litro. Questa categoria, erede di una tradizione spumantistica che precede l'attuale tendenza verso profili più secchi, offre un'esperienza sensoriale ricca e intensa dove la dolcezza è protagonista, sempre bilanciata da una fondamentale componente acida che conferisce equilibrio ed evita sensazioni stucchevoli.

Dal lusso francese alla tradizione italiana

La nostra curata selezione include interpretazioni di assoluto prestigio come il Veuve Clicquot RICH, disponibile sia nella versione classica che Rosé, che incarna alla perfezione l'eleganza e la complessità che uno Champagne può raggiungere anche in una versione decisamente dolce. Accanto ai grandi nomi francesi, proponiamo raffinati esempi della tradizione italiana come il Fior d'Arancio Colli Euganei della Montecchia, che esalta le qualità aromatiche del Moscato Giallo in una versione spumantizzata di grande personalità.

Abbinamenti sofisticati e momenti celebrativi

I vini Doux esprimono il loro massimo potenziale in abbinamento con pasticceria elaborata, dessert al cucchiaio e torte stratificate. La loro struttura e dolcezza li rendono perfetti anche con formaggi erborinati particolarmente intensi o specialità come il foie gras. Serviti a 8-10°C in calici ampi che permettano lo sviluppo del ricco bouquet aromatico, rappresentano una scelta sofisticata per momenti celebrativi, cerimonie e occasioni festive, offrendo un'esperienza sensoriale intensa e memorabile per i palati che apprezzano profili gustativi ricchi e avvolgenti.