Champagne Brut "R de Ruinart" - Ruinart

Dalla maison più antica di Reims, fondata nel 1729, arriva l'R de Ruinart: Champagne Brut con Chardonnay in prevalenza, paglierino luminoso con perlage finissimo. Al naso albicocca, pesca gialla, mandorle fresche, nocciola e un tocco di brioche. L'assaggio è nitido ed equilibrato: rotondo ma non stanco, con freschezza che sostiene il frutto fino a un finale pulito e persistente.

Abbina il Champagne Brut R de Ruinart a ostriche affogate, capesante alla plancha e sogliola alla mugnaia. Come aperitivo di apertura per cene importanti, raramente sbaglia.

Un grande classico, un assemblaggio invariato da moltissimi anni che è costituito al 40% da chardonnay, al 57% da pinot noir e al 3% da pinot meunier. A questi si aggiungono un 20/25% di vini di riserva delle due annate precedenti. Ne risulta uno Champagne particolarmente affidabile, equilibrato e disteso, finissimo, sempre caratterizzato da quel volume e da quella ricchezza che contraddistinguono lo stile Ruinart.