MOLISE

Tra le regioni italiane del vino, il Molise è la seconda più piccola e meno popolata, e la sua storia si capisce solo guardando alla porta accanto: fino agli anni Sessanta era unito amministrativamente all'Abruzzo, e da lì ha ereditato i due vitigni che ancora oggi dominano i suoi vigneti, il Montepulciano e il Trebbiano. Ma la vera identità molisana è un'altra, e cresce solo in montagna. Qui trovi la mappa per riconoscere i pochi, autentici vini di questa regione spesso dimenticata.

La Tintilia, l'autoctono molisano di montagna

Se c'è un vino che racconta il Molise e nient'altro, è la Tintilia. È uno dei pochissimi vitigni autoctoni della regione con un peso reale, tanto da avere una DOC dedicata, e il disciplinare impone una scelta netta: si può piantare solo sopra i 200 metri di altitudine. Il risultato sono rossi di buona struttura e freschezza, segnati dall'aria di collina e dall'escursione termica. È il vino da cercare per chi vuole bere qualcosa che in nessun'altra regione troverebbe uguale.

L'eredità abruzzese: Montepulciano e Biferno

La spina dorsale produttiva resta però il Montepulciano, lo stesso vitigno che ha reso celebre l'Abruzzo confinante, qui spesso vinificato sotto la DOC Biferno insieme all'Aglianico. Sono rossi caldi e morbidi, di buon rapporto tra spesa e bicchiere, che hanno trovato negli ultimi anni interpreti più attenti dopo decenni di produzione legata alle cooperative. Chi vuole capire il profilo di questo vitigno, comune alle due regioni, può partire dalla selezione di Montepulciano e ritrovarne il carattere anche nelle versioni molisane.

Come scegliere e quanto spendere

Il Molise resta un territorio dai prezzi contenuti: un Biferno o un Montepulciano molisano d'annata si trovano attorno ai 9-13 euro, mentre per le Tintilia più curate e le riserve si sale verso i 18-28 euro. La regola pratica: la Tintilia, servita sui 16-18 gradi, accompagna bene carni e formaggi di montagna; il Montepulciano locale, più morbido, è un rosso da tavola di tutti i giorni. È una regione dove conviene osare con l'autoctono, perché è lì che si trova ciò che la rende diversa da tutte le altre.