L'Aristocrazia di Pauillac
Château Latour, Premier Grand Cru Classé nella classificazione del 1855, rappresenta l'apice dell'eccellenza vinicola di Bordeaux. Situato su un terroir eccezionale vicino all'estuario della Gironda, i suoi 78 ettari di vigneti poggiano sulla leggendaria terra ghiaiosa di Pauillac che conferisce ai vini quella mineralità e struttura inconfondibile. Dal XVII secolo, Latour produce vini di straordinaria concentrazione e potenza, capaci di evolvere magnificamente per decenni.
Il Grand Vin e la Piramide d'Eccellenza
La produzione di Château Latour segue una rigorosa piramide qualitativa: il Grand Vin, composto principalmente da Cabernet Sauvignon con piccole percentuali di Merlot e Cabernet Franc, rappresenta l'espressione più pura del terroir; Les Forts de Latour, il secondo vino, offre accessibilità pur mantenendo carattere aristocratico; Pauillac de Latour completa l'offerta. Dal 2012, la proprietà ha rivoluzionato il mercato, rilasciando i propri vini solo quando pronti alla degustazione, segnando una nuova era nel commercio dei grand cru.
